BAHAN-BAHAN
1/2 kilo daging kambing/lembu/ayam - cuci dan tos, dipotong nipis dan keciil
150 g gula pasir
100 g gula merah
100 g madu, 2 sk garam
Bahan berikut hendaklah dikisar tapi jgn terlalu halus
3 sb ketumbar biji - sangar
2 sk hintan halus - sangar
1 sb lada sulah biji
6 ulas bawang putih
1/2 jari halia
2 hiris lengkuas
4 batang serai - hiris
1/2 jari kunyit hidup
CARA-CARA
1. Gaulkan bahan2 kisar pd daging bersama gula,garam dan madu hingga rata dan perap 1 jam atau boleh
disimpan dlm peti sejuk semalaman
2. Panaskan minyak secukupnya dan goreng daging hingga empuk. Masukkan 1/2 senduk lagi minyak dan goreng lagi hingga kering.
3. Hidangkan dgn kuah,timun,ketupat & bawang.
SELAMAT MENCUBA
No comments:
Post a Comment